Bistrot d'exemple
Données fictives

Aujourd'hui

mardi 10 novembre

15 articles · 5 fournisseurs · mis à jour à Ouvrir les listes

Valeur à risque

66,00 €

de stock risque d'être jeté si rien n'est fait

Le plus exposé : Filet de cabillaud (66,00 €)

Manque avant livraison

1 article

manque avant sa prochaine livraison

Commande avant mercredi 11 novembre à 16:00

Surstock

116,40 €

de stock en trop : au-delà de 14 jours, ou promis à la perte

Filet de cabillaud : 3 kg à écouler avant leur date

Valeur du stock

Les 14 derniers jours, au prix d'achat

1 210,28 €−149,89 € sur 14 jours

1 100 €1 200 €1 300 €1 400 €1 500 €1 600 €29 oct.31 oct.2 nov.4 nov.6 nov.8 nov.Auj.
Valeur du stock à la fin de chaque jour
JourValeur du stock
mercredi 28 octobre1 360,17 €
jeudi 29 octobre1 360,17 €
vendredi 30 octobre1 360,17 €
samedi 31 octobre1 393,07 €
dimanche 1er novembre1 393,07 €
lundi 2 novembre1 393,07 €
mardi 3 novembre1 313,77 €
mercredi 4 novembre1 324,27 €
jeudi 5 novembre1 324,27 €
vendredi 6 novembre1 324,27 €
samedi 7 novembre1 429,87 €
dimanche 8 novembre1 483,27 €
lundi 9 novembre1 481,17 €
mardi 10 novembre1 210,28 €

Le stock de chaque soir, rejoué depuis les comptages, les réceptions et les pertes du journal.

Le point du jour

Règles du stock

Mardi 10 novembre : 3 lots à utiliser vite, à commencer par Filet de cabillaud (demain, 3 kg à risque) ; 1 article en risque de rupture, dont Cuisse de poulet fermier (il manque 6,5 kg avant la livraison prévue vendredi 13 novembre) ; 2 articles en surstock, dont Filet de cabillaud.

Phrase composée par les règles du stock, à partir des chiffres de cette page. L'IA n'est pas configurée.

À utiliser vite

3 lots · 66,00 € à risque

  • Filet de cabillaudDemainDLC · 3 kg sur 5 kg à risque
    66,00 €
  • Yaourt natureDans 2 joursDLC · 10 pièces, utilisé avant sa date
    0,00 €
  • Cuisse de poulet fermierDans 3 joursDLC · 1 kg, utilisé avant sa date
    0,00 €

Manque avant livraison

1 article · 57,85 € à commander

  • Cuisse de poulet fermierManque 6,5 kgBoucherie Exemple · livraison vendredi 13 novembreCommande avant mercredi 11 novembre à 16:00
    57,85 €

Surstock

2 articles · 116,40 € en trop

  • Filet de cabillaudPerte prévue3 kg à écouler avant leur date
    66,00 €
  • Riz basmatiCouverture élevée50 jours de couverture
    50,40 €

Livraisons et commandes

Les 7 prochains jours : le jour de livraison et la dernière heure pour commander